Комплексная пищевая добавка -улучшитель хлебопекарный «ВИТЭН А». Упаковка: Мешок крафт 25 кг

546 руб.

Описание

Обогащение хлебобулочных изделий микронутриентами железом, цинком, йодом и витаминами группы В (В1, В2, В6, РР, фолиевой кислотой) хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.

Повышение ферментной (мальтазной) активности дрожжей. Увеличение сахаро- и газообразующей способности муки. Интенсификация технологического процесса. Увеличение объема хлебобулочных изделий до 10%, улучшение структуры пористости мякиша и цвета корки изделия, улучшение вкуса и аромата. Увеличение выхода хлеба до 1%.

Дозировка г/100кг муки

100 - 100